מאת: אורית מזרחי
מצרכים:
3 כפות קמח חומוס
כף אחת שמרי בירה
מלח לפי הטעם
תבלינים לפי מה שאתם אוהבים
כנ"ל עלים ירוקים/ ירקות
אני אוהבת לשים פפריקה, מעט כורכום, קצת פלפל שחור
עלים ירוקים שמשתלבים טוב: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר
לשדרוג ניתן להוסיף בצל ואיזה ירקות שאתם אוהבים.
הכנה:
שמים בקערה קטנה 3 כפות קמח חומוס + כף שמרי בירה
לשים מים בזהירות ולערבב עד לקבלת מרקם יחסית נוזלי (כמו מרקם של תערובת קראפ(
כאן זה הזמן להוסיף את המלח, התבלינים, העלים הירוקים, הירקות
לערבב היטב
במידה והתערובת נעשתה סמיכה מידי, הוסיפו מעט מים על מנת לקבל את המרקם הרצוי (מרקם יחסית נוזלי, כמו של תערובת קראפ(
שימו במחבת מעט שמן (אני ממליצה על שמן קוקוס שהוא השמן הכי טוב ובריא וגם מספיק יציב בחימום) ותנו לו להתחמם מעט.
שיפכו את התערובת למחבת עם השמן שחומם, תאפשרו לתערובת להתגבש היטב למשהו אחיד לפני שאתם מנסים להפוך לצד השני, אלא אם כן את בקטע של חביתה מקושקשת.
עיצוב ובנייה ע"י