תבשיל עדשים, חומוס וקייל

רכיבים:

2 כפיות שמן קוקוס
כפית בזיליקום יבש
1/2 בצל
כוס גזר (חתוך כמטבעות)
כוס עדשים חומות (להשרות לילה לפני)
קופסה של עגבניות מרוסקות (ללא תוספת סוכר)
2 כוסות קישואים (קצוצים)
2 כוסות מים
כף מרווה טרי (טחון)
1 1/2 כוסות חומוס (מבושל)
2 כוסות קייל
מלח הימלאיה ורוד
פלפל שחור

הכנה:

מחממים את שמן הקוקוס על אש בינונית במשך דקה אחת, ולאחר מכן מוסיפים את השום, הבצל והגזר. לערבב במשך 2 דקות או עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
מוסיפים את הבזיליקום, העדשים, העגבניות המרוסקות, הקישואים, המים והחומוס. מערבבים היטב, ולחכות שיגיע לרתיחה.
כך שהוא מעט יצטמצם ,לכסות ולאפשר התבשיל כדי להתבשל במשך 20 דקות.
לסגור את האש.
להוסיף את המרווה והקייל ולערבב.
להחזיר את המכסה ולתת לסיר לעמוד כך סגור במשך 5-10 דקות.
מתבלים לפי הטעם במלח הימלאיה ופלפל שחור.