שדרוג המטבח הטבעוני הבריא

האמת היא שטבעונות אין צורך לצייד יותר מידי את המטבח.
כאשר מדברים על טבעונות בריאה, כן כדאי לבצע השקעה כספית (כפי יכולתכם) על מנת לאפשר לגוף שלכם לקבל את כל מה שהוא צריך ולהימנע מבעיות בריאותיות הנובעות ממחסורים תזונתיים או תזונה לא איכותית.

מה אני ממליצה שיהיה לכם במטבח?

קופסאות להשרייה

אין צורך במשהו מהודר מידי, אלא בקופסאות בכל מיני גדלים שיאפשרו לכם להשרות בתוכן את המזון הדורש השרייה מראש.
מטחנת קפה- אני ממליצה להחזיק מטחנת קפה כיוון שמטחנת קפה יודעת לטחון דברים קטנים לאבקה. למה זה חשוב לכם? כיוון שזרעי פשתן למשל מומלץ לקנות שלם ולטחון במקום, כמה דקות לפני שאתם צורכים אותם.
בנוסף היא יכולה לשמש לטחון פולי קקאו, שורש כורכום וכל דבר שהוא מספיק קטן והייתם רוצים שיהיה אבקתי.
מדובר בהשקעה כספית לא גדולה, אך שווה כל שקל.

בלנדר

הבלנדר חשוב במיוחד למי מכם שמבין עד כמה שייקים חשובים כחלק מהשגרה הבריאה שלנו. בשייקים יש לכם אפשרות להכין לא מעט עלים ירוקים המשדרגים את התזונה היומית שלנו בכמה רמות, כיוון שכאשר אוכלים אותם כחלק מהארוחה מאוד קשה להגיע לכמויות שניתן לשים בשייק וגם הזמינות שלהם לספיגה בגוף נמוכה יותר מאשר בשייק כיוון שהשייק חותך אותם ברמה כזאת שהם הופכים לנגישים יותר לספיגה לגוף.

מעבד מזון

מעבד מזון חשוב במיוחד אם אתם רוצים שהתזונה הטבעונית שלכם תתבסס על RAW FOOD (מזון חי). יש לא מעט מתכונים המחייבים סוג של מעבד מזון על מנת ליצור את התערובת הדרושה.
בנוסף מעבד מזון חשוב מאוד אם אתם מעוניינים להכין בעצמכם קציצות טבעוניות ומאכלים נוספים.
מדובר בהשקעה כספית שלא חייבת להיות מאוד גבוהה, אתם יכולים להתחיל במשהו זול יותר וככל שתצברו יותר תאוצה בסגנון חיים הטבעוני הבריא, תוכלו לשדרג את המטבח שלכם לאט לאט.

מסחטת מיצים קשים

זה כבר לשלב הבא, שלב השדרוגים! למה? כיוון שאם אתם מכינים שייק, אתם כבר מקבלים הרבה מאוד ערכים תזונתיים + סיבים תזונתיים.
אז למה אתם צריכים את המסחטה?
כי גם לה יש יתרונות משלה, ניתן באמצעותה להגיע לכמות גבוהה יותר של ערכים תזונתיים מכיוון שהסיבים מחוץ לתמונה, לכן נפח החומר יורד, מה שהופך את זה ליותר מרוכז ולשובע שלכם להגיע מאוחר יותר (בשייק אתם נעשים שבעים מהר יותר, ואתם בטח שואלים עכשיו אם זה לא עדיף, אז התשובה שלי היא שזה תלוי באיזה מצבים ומה אנחנו רוצים להשיג. השקפתי היא שגיוון זאת הדרך הנכונה כל עוד מדובר באדם בריא.)
ניתן לסחוט אפילו עלים ירוקים ולהנות מהויטמינים, המינרלים וכמות האנטי אוקסינדטים הגבוהה שבהם.

תבניות פיירקס

ממליצה לרכוש כמה גדלים ולהיפרד מכל תבניות האלומיניום (במידה ומישהו מכם עדיין משתמש בהן). תבניות האלומניום מסרטנות ומאוד לא מומלצות. תבניות פיירקס עשויות מזכוכית והן שומרות על איכות המזון שלנו ברמה הטובה ביותר בלי להעביר למזון כימיקלים כתוצאה מחימום. מדובר בהשקעה כספית חד פעמית ולאחר מכן נשארות לכם תבניות לשימוש רב פעמי.
סכין איכותית לחיתוך ירקות או אם אתם רוצים להקל על החיים אז מכשיר שחותך ירקות לסלט- חשוב מאוד להקל לעצמכם על החיים כשמדובר בתוספת של ירקות ליום יום שלכם. מה שיגרום לכם לעשות את זה פשוט וקל עבורכם, אני בעד (כל עוד לא מדובר בסלט קנוי לא טרי, כי אז לא עשיתם בזה שום דבר ולא שיפרתם את בריאותכם, אלא אכלתם אשליה).
קנקן חליטות- חובה במיוחד בחורף.
חליטות של צמחים שונים עדיפים הרבה יותר מקפה ותה רגיל. כאשר אתם עושים חליטות אתם נחשפים לטעמים שונים ומגוונים וגם יקנו לכם יתרונות בריאותיים.
לדוגמא:
חליטת קמומיל נפלאה להרגעת מערכת העיכול והרגוע הכללי.
חליטת אסטרגלוס מצויינת לתקופת החורף, מחזקת את המערכת החיסונית ועוזרת להתמודד עם מצבי לחץ.
חליטת ג'ימנמה תעזור לכם למתן את הצורך למתוק ותעזור לאיזון הסוכר בדם לאורך זמן.
יש עולם שלם של צמחים לחליטות, ממליצה בחום להכיר.

יתכן מאוד שלרובכם רוב הדברים שהזכרתי כבר קיימים במטבח, כי כמו שאתם שמים לב, הטבח הטבעוני הבריא באמת לא דורש יותר מידי, רק להכיר את האופציות הקיימות ולהשתמש בהן!